Hľadá sa výrobca Skalického trdelníka

Správa mestského majetku (SMM Skalica) s. r. o., príjme do trvalého pracovného pomeru pekára/pekárku a cukrára/cukrárku na výrobu Skalického trdelníka.

Skalický trdelník

Skalický trdelník ako špeciálny koláč s tvarom dutého valca a posypaný upečenými orechmi je historickou súčasťou mesta Skalica aj jeho bezprostredného okolia už takmer 200 rokov. Postup výroby Skalického trdelníka sa prenáša z generácie na generáciu len priamym odovzdávaním receptúry a praktických skúseností.

Tvar dutého valca na Skalickom trdelníku vzniká namotávaním tenkého šúľku cesta na drevenú tyč zvanú trdlo, k čomu je potrebná určitá zručnosť a skúsenosť. Rovnako tak je potrebné mať skúsenosti s viskozitou cesta, aby z neho bolo možné vyrobiť šúľok potrebnej pevnosti a pružnosti, čo potom umožní jeho namotanie na trdlo. Pôvod tohto koláča je podľa dostupných zdrojov v Sedmohradsku, odkiaľ starú receptúru do Skalice priniesol kuchár grófa Gvadányiho na začiatku 19. storočia.

Požiadavky na uchádzača

– vyučený v odbore,

– odborná prax výhodou,

– platný zdravotný preukaz.

Zamestnanecké benefity

– 5 dní dovolenky navyše

– 2% príspevok do DDS

Ponúkaná hrubá mzda od 945,- €. Nástup možný ihneď. Životopisy posielajte na smm@smmskalica.sk, kontakt : 0918322567.

zdroj: SMM Skalica